Самый вкусный пирог с бананом. Простой банановый пирог

Если вы по утру обнаружили, что у вас на кухне «погибает» парочка бананов: фрукты покрылись черными пятнышками и на ощупь стали такими, что чистить их страшно – кажется, они потекут из шкурок как желе, - значит, сегодня можно будет звать гостей на банановый пирог. Для этой вкуснейшей выпечки используют исключительно перезревшие бананы – чем темнее, тем лучше! Только они способны придать пирогу насыщенный банановый вкус. Никаким другим методом подобного аромата не добиться. Мода на банановый пирог пришла к нам из Америки. Там его пекут чаще, чем мы шарлотку и называют «banana bread». Хлебом его называют потому, что пекут в прямоугольных хлебных формах. В остальном же это весьма сдобный пирог с большим количеством орехов и подсушенных овсяных хлопьев. Мы с вами обойдемся без всех этих добавок и испечем простейший банановый пирог в духовке. Для новичков – рецепт с фото пошагово. Остальным скажу, что все продукты, начиная с бананов, последовательно по одному закладываются в блендер, масса каждый раз перемешивается. Вот и весь рецепт. Печется банановый пирог около 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

• Бананы спелые – 2 штуки
• Сливочное масло – 100 г
• Яйцо категории С0-С1 – 2 штуки
• Разрыхлитель для теста - 10 г
• Пшеничная мука – 210 г
• Сахарный песок – 100 г
• Сметана – 150 г

Как приготовить простой банановый пирог

1. Тесто удобнее всего готовить в чаше блендера, установив насадку металлический нож. Начинаю с того, что очищаю бананы и нарезаю их на дольки, которые перекладываю в чашу блендера.

2. Включаю блендер. Пару секунд и бананы превращаются в пюре.

3. Далее кладу сливочное масло. Кстати, оно должно быть мягким, но не растопленным. Лучше заблаговременно достать масло с холодильника, чтобы к моменту приготовления выпечки масло стало мягким. Взбиваю секунд 20.

4. Следующий компонент для бананового теста – куриные яйца. Снова включаю блендер.

5. Добавляю сахарный песок.

6. Следом - сметану. Снова взбиваю.

7. В получившуюся массу нужно также добавить разрыхлитель. В обязательном порядке, иначе вместо пирога получится блин!

8. Последней насыпаю в тесто муку.

9. Еще раз включаю блендер – тесто готово. Оно получается достаточно жидким, как тесто на оладьи (консистенция густой сметаны).

10. Перекладываю тесто в форму для выпечки. Я предпочтение отдала силиконовой с отверстием посередине. Это отверстие – спасение от непропеченных пирогов. Обязательно купите себе такую форму-кольцо. Мало того, что любой, даже самый влажный пирог, в ней пропекается, так еще и выглядят пироги так, будто их не дома пекли, а принесли из кондитерской. Силиконовую форму не нужно смазывать или застилать бумагой. Если форма у вас обычная, застелите ее пергаментом в обязательном порядке, иначе пирог прилипнет к дну. Банановый пирог выпекается при 180 градусах на протяжении 35-40 минут. Обязательно проверьте готовность деревянной палочкой или зубочисткой. Воткните в середину – вышла сухой, значит, пирог готов. По желанию готовый банановый пирог можно после выпечки присыпать сахарной пудрой.

Разве может быть что-то вкуснее, чем ароматная свежая домашняя выпечка? А если она еще и с фруктами, то это что-то потрясающее. В нашей статье мы хотим поговорить о том, как готовить пирог из банана. Оказывается, рецептов существует великое множество.

Банан очень хорош для пирогов. Он имеет непревзойденный аромат, а в сочетании с запахом выпечки - это что-то неимоверное…

Пирог с бананом

Рецепт простой в исполнении. Если нужно быстро приготовить что-то вкусное, то это прекрасный вариант. Результат вас непременно порадует. Для приготовления понадобится:

1. Сахар - 100 г.

2. Яйца - 2 шт.

3. Кефир - один стакан.

4. Бананы - 4 шт.

5. Мука пшеничная - 2,5 стакана.

6. Сахар ванильный - одна пачка.

8. Масло растительное.

В кастрюле яйца смешать с сахаром и добавить кефир, тщательно все это перемешать. Бананы необходимо почистить и помять в пюре, добавив к смеси. Далее ввести муку и ванильный сахар. Снова все перемешать. Тесто получится достаточно густым, однако таким, чтобы его можно было перелить в формочку для выпекания. Обязательно нужно положить соду.

Духовку необходимо заранее разогреть до ста шестидесяти градусов. Посуду для выпечки смазать маслом и налить в нее тесто. Пирог с бананом в духовке будет выпекаться примерно около часа. В готовом виде его можно разрезать на несколько частей и промазать сметанным или заварным кремом.

в духовке

Банановый пирог — замечательное лакомство. Хотим предложить еще один вариант его приготовления. Для этого нам понадобится:

1. Молоко - 250 мл.

2. Мука - 250 г.

3. Масло сливочное - 70 г.

4. Бананы - 200 г.

5. Сахар - 100 г.

6. Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.

8. Пудра сахарная - по вкусу.

Масло сливочное нужно заранее вынуть из холодильника, дав ему нагреться до комнатной температуры. Муку просеять через сито. Далее соединить ее с маслом, сахаром, молоком и солью. Все это тщательно перемешать и добавить разрыхлитель. Далее замесим тесто. Оно должно быть, как густая сметана.

Бананы очистить и нарезать продолговатыми кусочками. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Половину теста выложить на ее дно. А сверху добавить слой бананов. Остаток теста вылить на них.

Пирог с будет печься около получаса при температуре двести тридцать градусов. Готовая выпечка должна остыть в форме, тогда ее проще будет достать. Перед подачей пирог из банана можно по желанию посыпать сахарной пудрой.

Приготовление пирога в мультиварке

Шикарный получается Выпечка выходит невероятно высокой и ароматной. Из нее можно сделать настоящий торт, разрезав на две части и промазав кремом.

Для приготовления возьмем:

1. Масло сливочное - полпачки.

2. Яйца куриные - 2 шт.

3. Муку - полтора стакана.

4. Сахар - один стакан.

5. Ванилин - 1 ч. л.

6. Соль, соду.

7. Сметану - полстакана.

8. Измельченные орехи грецкие - половинка стакана.

9. Бананы - 2 шт.

Бананы нужно размять вилкой. Сливочное масло необходимо растопить в мультиварке при режиме подогрева (в этом случае не нужно будет ее смазывать). Потом вылить его в посуду и перемешать с сахаром. Туда же по одному добавить яйца и ваниль, тщательно взбивая вилкой. Далее ввести сметану и все перемешать.

Смешать соль, соду и муку и быстро добавить в тесто, сильно не вымешивать. В самом конце добавить с орехами. Все перемешать и переложить в мультиварку. Выставить режим выпекания на один час. Готовность можно проверять зубочисткой. На первый взгляд пирог из банана будет выглядеть мягким, но зубочистка должна выходит чистой из выпечки, тогда она готова. А значит, кастрюлю можно достать из мультиварки и, накрыв ее тарелкой, перевернуть и вынуть вверх ногами пирог.

Пирог из слоеного теста

Можно еще приготовить слоеный пирог с бананами. Если есть готовое тесто, то выпечка будет готова через полчаса. Его можно приобрести в любом супермаркете, если нет желания или времени самостоятельно приготовить.

Как правило, в упаковках есть два листа. Один из них нужно раскатать скалкой, потом переложить на противень. Со вторым листом проделать то же самое. По краю вырезать бортик.

Бананы очистим и порежем кусочками. Их нужно разложить сплошным слоем по всему коржу. Сверху накроем вторым листом, сделав прорези и бортик. Далее отправляем с бананом. Рецепт простой, не придется даже возиться с тестом.

Пирог с яблоком и бананом

Пирог из банана с яблоком - прекрасный вариант выпечки. Эти два фрукта настолько замечательно сочетаются, что результат вас приятно удивит.

Для приготовления купим:

1. Яблоки кисло-сладкие - 4 шт.

2. Бананы - 3 шт.

3. Слоеное тесто (готовое) - 0,5 кг.

4. Яйцо - 1 шт.

5. Сахар - один стакан.

6. Можно также использовать мак, кокосовую стружку или кунжут.

Пока мы будем делать пирог, духовку можно разогреть до ста девяноста градусов. Тесто разморозить в микроволновой нарежем кубиками. Яблоки очистим и тоже порежем. Фрукты соединим в одной посуде, тихонько перемешаем и добавим сахара.

Тесто раскатаем и сформируем пирог, не забывая внутрь положить начинку. Желток одного яйца взбить и смазать выпечку, посыпав маком, кунжутом, стружкой кокоса.

Рецепт быстрого пирога

Если у вас нет слоеного теста, то можно из банана с яблоком в виде шарлотки. Для этого приобретем:

1. Бананы и яблоки.

2. Сахар - 250 г.

3. Яйца куриные -2-3 шт.

4. Кефир - стакан.

5. Муку - стакана или немного больше.

Бананы и яблоки нужно подготовить и нарезать. Форму смазать.

Для приготовления теста смешаем сахар с яйцами, добавим кефир и соду. Все это размешаем и постепенно введем муку. Тесто нужно взбивать до однородности. Оно получится немного жидким, как густая сметана. В подготовленную форму выливаем половину смеси, потом накладываем фрукты и заливаем оставшуюся часть теста. Выпекать будем примерно полчаса.

Заключение

Как видите, рецептов приготовления пирогов из бананов очень много, все они достаточно разнообразны. Попробуйте новую выпечку и порадуйте своих близких банановым лакомством. Тем более что все рецепты очень просты в приготовлении.

Бананы уже давно стали таким же привычным и доступным в любое время года фруктом, как и яблоки. Поэтому не удивительно, что их стали активно использовать в приготовлении различной выпечки. Однако, пирог с бананами – это десерт, который может содержать этот фрукт, как в составе начинки, так и в составе теста, а выпекаться не только в духовке, но и в мультиварке.

Этот простой рецепт ароматной банановой выпечки поможет утилизировать несколько залежавшихся в холодильнике бананов.

На приготовление этого пирога хозяйке понадобится чуть больше часа времени и продукты из следующего перечня:

• 2 яйца;
• 50 г сахара;
• 75 мл растительного масла;
• мякоть трех спелых бананов;
• 30 – 50 г сухофруктов (курага или изюм);
• 5 г разрыхлителя;
• 125 г муки.

Пошаговое приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и растительным маслом, добавить в эту смесь размятые вилкой бананы и измельченные при необходимости сухофрукты. Далее просеять муку и перемешать.
2. Перелить тесто в смазанную маслом форму. При желании, украсить сверху кусочками сухофруктов, кружочками банана или орехами. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

Этот пирог печется очень просто и быстро, но благодаря оригинальному подходу к бисквитному тесту выпечка получается очень красивой в разрезе.

Для банановой шарлотки понадобятся:

• 6 крупных яиц;
• 120 г сахара;
• 130 г муки;
• 5 г разрыхлителя (для тех, кто боится, что бисквит не поднимется);
• 3 г соли;
• 5 г корицы;
• 4 крупных банана;
• дополнительно 30 г крупнокристаллического сахара, смешанного с корицей, для посыпки.

Последовательность приготовления:

1. 6 белков взбить до состояния крепкой пены с поваренной солью. В отдельной посудине взбить желтки с сахаром до светлого крема, большего от изначального объема в два – три раза.
2. Половину белков аккуратно вмешать к желткам, затем добавить муку (с разрыхлителем или без него). Вмешав сыпучие компоненты, добавить оставшиеся белки.
3. В смазанную маслом форму переложить половину теста, разровнять ее и через мелкое ситечко равномерно посыпать корицей. Сверху осторожно распределить оставшееся тесто.
4. Очищенные от кожуры бананы нарезать колечками полтора – два сантиметра толщиной и утопить их ребром вверх равномерно по всей поверхности пирога. Сверху присыпать все крупным сахаром с корицей и выпекать 25 – 30 минут при 180 градусах.

Пирог с бананом и шоколадом можно украсить сверху лишь сахарной пудрой, но любители шоколада могут полить его глазурью, смешав для нее 200 г растопленного шоколада, 80 мл сметаны и 90 г сахарной пудры.

В состав самой же выпечки входят:

• 150 г мягкого сливочного масла;
• 190 г сахарной пудры или очень мелкого сахара;
• 2 яйца;
• 160 мл молока;
• 12 мл лимонного сока;
• 2 банана;
• 80 г шоколада;
• 2,5 г ванилина;
• 2,5 г соды;
• 300 г муки.

Ход работы:

1. Шоколад порубить не слишком мелкими кусочками. Бананы размять вилкой в однородное пюре. Молоко смешать с соком лимона, а муку просеять с ванилином и содой.
2. Мягкое масло взбить с сахаром или пудрой до растворения всех крупиц подсластителя. Затем, тщательно перемешивая, поочередно ввести яйцо, банан, молоко, сухие компоненты и в последнюю очередь – шоколадную крошку.
3. Выпекать пирог в силиконовой или смазанной металлической форме, определяя готовность зубочисткой. Температура выпекания 180 – 200°С. Готовую выпечку украсить по своему вкусу.

Со сметаной

Сметана часто используется в качестве одного из составляющих теста, но в рецепте этого пирога бананы и сметана входят в состав начинки.

Чтобы замесить тесто для основы десерта потребуются:

• 100 г сливочного масла;
• 20 г сахара;
• 1 яйцо;
• 5 г пекарского порошка;
• 200 г муки.

Для начинки на основе сметаны с бананом нужно взять:

• 200 мл сметаны;
• 1 яйцо;
• 40 г муки;
• 100 г сахара;
• 2 – 3 банана.

Алгоритм действий:

1. Яйцо взбить с сахаром, затем вмешать к нему размягченное масло, пекарский порошок и муку. Полученное пластичное тесто распределить по дну и бортам формы.
2. Бананы нарезать кружочками и разложить их на основу из теста.
3. Сметану, муку, яйцо и сахар смешать в одной емкости при помощи миксера. Полученной смесью залить бананы. Выпекать пирог примерно 20 минут при 180 градусах.

Готовим с яблоками

Чтобы приготовить пушистый и в меру сладкий пирог с бананами и яблоками, нужно подготовить:

• 90 г сахара;
• 2 яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 195 г муки;
• 7 г разрыхлителя;
• 2 крупных банана;
• 2 средних кисло-сладких яблока;
• 50 г темного изюма;
• 50 г светлого изюма;
• 30 г ядер грецкого ореха;
• 5 г корицы;
• сахарная пудра для подачи.

Очередность действий:

1. Преступая к приготовлению пирога, нужно сначала замочить в кипятке изюм. Через 10 – 15 минут его следует выложить на бумажные полотенца и обсушить.
2. Взяв ручной венчик или электрический миксер, соединить в одной миске продукты, которые входят в состав теста: яйца, сахар, расплавленное сливочное масло, муку и разрыхлитель. Должна получиться в меру текучая и вязкая масса.
3. Половину теста вылить в прямоугольный противень 20 на 30 см, предварительно смазанный маслом. Поверх теста выложить немного внахлест кружочки банановой мякоти, по ним равномерно распределить размягченный изюм. Для банановой выпечки актуальны два правила: если бананы входят в состав теста, то лучше брать залежавшиеся или переспелые плоды, а если экзотический фрукт – ингредиент начинки, то следует отдать предпочтение экземплярам со спелой, но плотной мякотью. Чтобы желтая банановая мякоть не потемнела и сохранила приятный цвет, ее лучше окропить лимонным соком.
4. Залить бананово-изюмный слой оставшимся тестом и прикрыть слоем из яблочных долек. Посыпать пирог измельченными в крошку грецкими орехами и порошком корицы.
5. После 40 минут в духовке при 180 градусах пирог останется только аккуратно вынуть из формы, припорошить сахарной пудрой и подать к столу.

Постный банановый пирог в мультиварке

По своим свойствам, которые банановая мякоть проявляет в тесте, она может прекрасно заменить яйца, поэтому эти экзотические плоды часто используют в постной выпечке.

Так, чтобы приготовить постный пирог с добавлением бананов в мультиварке, нужны:

• 2 банана;
• 180 мл газированной минеральной воды;
• 60 мл растительного масла;
• 150 г сахара;
• 50 – 100 г дробленых грецких орехов;
• 5 г соды;
• 2,5 г соли;
• ½ лимона (сок);
• 120 – 180 г муки.

Этапы выпечки:

1. К размятой вилкой мякоти банана влить газировку и масло, добавить сахар, соль и размешать венчиком. Далее ввести соду, орехи и лимонный сок. Смесь хорошенько размешать венчиком, чтобы реакция проходила равномерно.
2. После этого остается постепенно вмешать муку. Ее количество должно быть таким, чтобы тесто напоминало не очень густую сметану.
3. Смазываем мультикастрюлю растительным маслом, на ее дно можно уложить круг из пергаментной бумаги. Переливаем тесто, опускаем крышку и далее готовим 65 минут (или согласно рекомендациям производителя) в режиме «Выпечка». Готовый пирог остудить перед подачей на решетке пароварки.

Как приготовить на кефире

Поскольку в этом пироге бананы не ингредиент начинки, а один из компонентов теста, то лучше использовать перезрелые плоды. Они дадут нужную консистенцию и изумительный аромат.

Пропорции ингредиентов:

• 3 банана;
• 100 мл кефира;
• 180 г сахара;
• 5 г ванильного сахара;
• 2 яйца;
• 80 мл рафинированного растительного масла;
• 260 г муки;
• 5 г соды;
• 5 г корицы;
• 3 г мускатного ореха;
• 2,5 г соли.

Как испечь:

1. В кефир комнатной температуры всыпать соду, перемешать и отставить на некоторое время в сторону.
2. Бананы размять вилкой или пюрировать блендером.
3. Яйца взбить с обоими видами сахара и солью. В яичную пену влить кефир, растительное масло и добавить банановое пюре. Все эти ингредиенты хорошо перемешать миксером.
4. Муку просеять с пряностями и соединить с другими компонентами теста.
5. Дно разъемной формы выстелить пергаментом, а бока смазать маслом и присыпать мукой. После этого перелить в нее тесто и испечь пирог при 200 градусах, затратив на это примерно один час.

Пирог с творогом и бананом в духовке

Для песочного пирога с бананово-творожной начинкой необходимо взять:

• 150 г сливочного масла, в том числе 50 г для крошки;
• 1 яйцо;
• 75 г сахарной пудры, из них 50 г – в тесто, 25 г – в начинку;
• 160 г муки (30 г для крошки);
• 5 г разрыхлителя;
• 500 г творога;
• 2 банана;
• 30 г сахара.

Приготовление:

1. Доведенное до кремовой консистенции масло взбить с сахарной пудрой и яйцом. Когда масляная смесь станет однородной, вмешать разрыхлитель и маленькими долями муку. Получившееся вязкое тесто распределить по дну формы для выпечки, сформировав бортики высотой 2 см, и отправить на 1 – 1,5 часа в холодильник.
2. Для начинки протереть через сито творог, бананы размять в кашицу вилкой, далее просто перемешать сахарную пудру, творог и банановое пюре. Можно приготовить начинку и другим способом: сложить все в чашу блендера и перебить до однородности.
3. На застывшую в холодильнике основу пирога выложить ровным слоем начинку, а сверху присыпать ее крошкой из сахара, муки и мягкого сливочного масла.
4. Далее отправить десерт на 20 – 30 минут в духовой шкаф готовиться при 200 градусах. Когда на пироге появится золотистая корочка, его можно вынимать.

Из пряников

Чтобы приготовить пирог с бананами, вовсе не обязательно замешивать тесто и выпекать коржи в духовке. В качестве основы будущего десерта можно использовать уже готовые магазинные пряники.

Для шоколадно-бананового пирога без выпечки понадобятся:

• 500 г шоколадных пряников;
• 500 г жирной домашней сметаны или отвешенной магазинной 20%;
• 100 г сахарной пудры;
• 80 г какао в порошке;
• 3 крупных банана;
• шоколадная крошка для украшения.

Способ приготовления:

1. Приготовить крем, взбив миксером охлажденную сметану с какао-порошком и сахарной пудрой.
2. Каждый пряник разрезать вдоль на три пласта, бананы нашинковать такими же кружочками.
3. После этого можно приступать к сборке пирога: выложить пряничный слой, смазать его кремом, поверх которого уложить кружочки банана. Затем снова пойдет крем. Так повторять слои, пока не закончатся составляющие десерта.
4. Лакомству можно придать правильную форму, собрав его в разъемной форме, или выложить горкой. Отправить пирог на 24 часа в холодильник, а перед подачей украсить шоколадной крошкой или другим образом по своему вкусу.

Из слоеного теста

Из готового покупного слоеного теста очень быстро можно приготовить вкусный банановый пирог, взяв для него:

• 500 г слоеного теста;
• 2 банана;
• 3 яблока;
• 60 – 90 г сахара;
• 1 желток;
• 20 – 30 г семян кунжута.

Технология приготовления:

1. Тесто разморозить, раскатать в тонкий пласт и нарезать полосами шириной 8 сантиметров.
2. Мякоть яблок и бананов нашинковать мелкими кубиками и перемешать вместе с сахаром. Фруктовую начинку выложить на полосы слоеного теста и защипнуть по аналогии с варениками.
3. На смазанный или застеленный пергаментом противень выложить, закручивая по спирали, трубочки с яблочно-банановой начинкой.
4. Когда трубочки закончатся, смазать сверху пирог взбитым желтком и посыпать кунжутом. Через 30 – 35 минут при стандартных 180 градусах пирог будет готов к подаче.

Бананы – относительно бюджетный фрукт, который без труда можно купить в любое время года. Они полезны и сохраняют большинство своих свойств при выпечке. А потому, если захотелось сладкого, сделайте пирог с бананами! Ведь теперь у вас есть целый десяток свежих идей.

Чтобы приготовить банановый пирог, не надо тратить много времени. Выпечка получается аппетитной и красивой, с неповторимым экзотическим ароматом.

Чтобы лакомство получилось сладким и пышным, фрукт помещают сразу в тесто.

Поэтому следует выбирать только спелые плоды.

Ингредиенты:

• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• маргарин – 200 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 180 г;
• мука – 250 г;
• банан – 3 шт.

Приготовление:

1. Поломать очищенные плоды. Поместить в емкость.
2. Присыпать сахаром и размять при помощи вилки. Кристаллики должны полностью раствориться.
3. Поместить маргарин, который уже должен быть мягким, и размять.
4. Влить яйца, взбить, насыпать разрыхлитель. Присыпать мукой и размешать.
5. Поместить в форму.
6. Прогреть духовую печь. Температура потребуется 180ºС. Запекать полчаса.

Как приготовить в мультиварке?

Для бананового пирога в мультиварке выбирайте твердые плоды. Тогда кусочки будут чувствоваться в готовом лакомстве, от чего его вкусовые качества окажутся на высоте.

Ингредиенты:

• сахар – 190 г;
• сливочное масло – 15 г;
• яйцо – 4 шт.;
• мука – 150 г;
• банан – 4 шт.;
• пудра – 1 ст. ложка сахарной;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Взять чашу от прибора и протереть маслом.
2. Плоды нарезать кружочками. Толщины достаточно в два сантиметра, мельче не нужно.
3. Взбить яйца, засыпать сахар и взбить. Масса должна увеличиться в два раза.
4. Засыпать муку и добавить разрыхлитель. Взбить снова.
5. Перелить в чашу и разложить бананы.
6. Включить режим «Выпечка», таймер выставить на 2/3 часа.
7. Достать. Остудить. Присыпать пудрой.

Шоколадно-банановый пирог

Большую роль играет степень зрелости бананов. Вкусный десерт получится только с хороших плодов, которые легко выбрать. Понюхайте банан через кожуру.

Если плод ничем не пахнет, значит брать его не стоит - он будет «мыльным» и без вкуса. Если почувствуете аромат, значит банан порадует вас вкусом и сладостью.

Ингредиенты:

• сахар – 410 г;
• банан – стакан размятой мякоти;
• сливочное масло – 13 г;
• мука – 240 г;
• какао – 80 г;
• ванилин – 1,5 ч. ложки;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• молоко – 110 мл;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• вода – 230 мл теплой;
• яйцо – 2 шт.

Приготовление:

1. Выставить в духовом шкафу режим на 180 градусов. Промазать форму.
2. В банановую мякоть влить яйца и залить водой с молоком. Влить растопленное масло, присыпать ванилином и взбить.
3. В сахар насыпать муку, добавить разрыхлитель, какао и присолить. Перемешать.
4. Смешать две массы и взбить.
5. Перелить в форму. Запекать полчаса.

Рецепт на скорую руку

В выходной день хочется и отдохнуть, и порадовать семью вкуснейшей выпечкой. Используя этот рецепт, не придется тратить много времени на приготовление. Тесто замешивается моментально, а выпечка получается выше всяких похвал.

Ингредиенты:

• молоко – 110 мл теплого;
• сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
• сливочное масло – 85 г;
• сахар – 180 г;
• банан – 3 шт.;
• масло;
• мука – сколько возьмет;
• яйцо – 2 шт.

Приготовление:

1. Извлечь мякоть с банана. Размять. Должна получиться каша.
2. Добавить масло, которое понадобится размягченным. Влить яйца, насыпать сахар и все взбить.
3. Залить молоком, насыпать муку и добавить соду. И опять все, конечно, взбить.
4. Промазать форму маслом. Залить тесто.
5. Убрать заготовку в духовой шкаф, в котором уже температура 200 градусов.

Запекать потребуется всего полчаса.

Готовим на молоке

Если вы сладкоежка, то этот вариант будет для вас незаменим.

Благодаря молоку выпечка получится воздушнее и нежнее.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 85 г;
• сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
• банан – 3 шт.;
• молоко – 90 мл;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 230 г;
• сахар – 220 г.

Приготовление:

1. Размять мякоть плодов, используя вилку.
2. Добавить масло. Оно должны быть мягким и для этого следует подержать его в тепле пару часов.
3. Влить яйца, добавить сахар и взбить.
4. Насыпать муку, добавить соду, залить молоком и взбить.
5. Переместить в форму и запекать при 200 градусах.

По времени на весь процесс потребуется полчаса.

Пышная выпечка на кефире

Восхитительная вариация. Лакомство получается нежным, с плотными кусочками запеченных бананов.

Ингредиенты:

• сахар – 170 г;
• банан – 2 плода;
• соль;
• кефир – 500 мл;
• сода – 0,2 ч. ложки;
• сливочное масло – 1 ст. ложка;
• ванильный сахар – 10 г;
• манка – 340 г.

Приготовление:

1. Залить сахарный песок кефиром. Добавить ванильный сахар, присолить и взбить.
2. В манку поместить соду и отправить состав в кефирную массу. Повторить перемешивание.
3. Нарезать банановую мякоть. Потребуются кружочки, толщина которых составит два сантиметра.
4. Промазать маслом форму и залить часть теста.
5. Разложить примерно половину банановых кружочков, залить тестом, поверх которого распределить остатки фрукта.
6. Запекать в духовом шкафу. Режим 180 градусов, потребуется 2/3 часа.

Творожно-банановый пирог

Полезная и питательная выпечка. Отличный вариант для тех, кто соблюдает здоровый образ жизни.

Ингредиенты:

• банан – 3 шт.;
• мука – 300 г;
• творог – 450 г;
• сахар – 280 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сливочное масло – 210 г размягченного;
• манка – 4 ст. ложки;
• сода – 1 ч. ложка гашенной.

Приготовление:

1. Засыпать сахарным песком масло (использовать полстакана сахара).
2. Растереть состав, присыпать мукой и добавить соду. Замесить - получится вязкая масса.
3. Поместить ее в пакет и спрятать в холодильник.
4. Оставшийся сахар залить яйцами, закинуть сюда же творог и взбить. Насыпать манку и перемешать.
5. Нарезать банановую мякоть.
6. Взять форму. Разместить тесто. Поместить сверху банановые кусочки и залить творожной массой.
7. Отправить в духовой шкаф, который должен быть прогрет до 180 градусов.
8. Запекать полчаса. Лакомство вкусно употреблять не только охлажденным, но и сразу, горячим.

С добавлением яблок

Благодаря бананам выпечка получается влажноватой с экзотическим ароматом, а яблоки подарят ей нежную кислинку. Эту выпечку можно готовить круглый год.

Ингредиенты:

• мука – 230 г;
• соль;
• яйцо – 2 шт.;
• растительное масло – 2 ч. ложки;
• сахар – 190 г;
• яблоко – 2 шт.;
• сметана – 200 мл;
• разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
• банан – 2 шт.

Приготовление:

1. Промазать маслом форму и поставить на разогрев духовой шкаф. Режим понадобится 200 градусов.
2. Срезать кожуру с яблок. Нарезать. Измельчить бананы.
3. Банановые кружочки поместить в форму, укрыть яблочными дольками.
4. Залить яйцами сахарный песок и взбить. Кристаллики должны полностью раствориться.
5. Залить сметаной, добавить соду, засыпать мукой и присолить. Все взбить.
6. Залить фрукты готовым составом и запекать 2/3 часа.

Праздничное угощение с ананасом

Этот десерт способен порадовать гостей в праздничный день. Он получается оригинальным на вкус и ароматным, благодаря добавлению пряностей.

Ингредиенты:

• банан – 2 шт.;
• сироп ананасовый – 75 мл;
• ананас – 400 г консервированных;
• растительное масло – 150 мл;
• мука – 250 г;
• яйцо – 2 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• кокосовая стружка – 45 г;
• корица – 0,5 ч. ложки;





Ингредиенты:

• банан – 5 шт.;
• соль;
• мука – 230 г;
• сливочное масло – 75 г;
• сгущенка – 250 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• сметана – 2 ст. ложки;
• сахар – 7 ст. ложек;
• яйцо – 3 шт.;
• ванилин.

Приготовление:

1. В сахар влить яйца, присыпать ванилином, залить сметаной и взбить.
2. Присолить. Перемешать.
3. Масло растопить, остудить, залить в смесь. Всыпать муку.
4. Добавить разрыхлитель и взбить.
5. Нарезать банановую мякоть.
6. Перелить часть теста в форму и залить сгущенкой. Поверх нее разместить банановые кружочки и залить тестом.
7. Запекать при 180 градусах. Потребуется полчаса.

• Из-за большого содержания крахмала, бананы имеют свойство темнеть. Поэтому нарезать их необходимо непосредственно перед добавлением в тесто.
• Вкусно пирог посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Чтобы она хорошо прилипла, покройте поверхность сиропом, приготовленным из сахара. Также можно использовать жидкий мед.
• Чтобы при контакте с воздухом нарезанные банановые кусочки не потемнели, сбрызните их лимонным соком. Если дома не нашлось лимона, то поможет лимонная кислота, которую предварительно необходимо развести водой.

Этот пирог — не просто вкусный, он еще и очень простой. Такой можно испечь, например, когда внезапно вы узнали о приходе гостей. А вот его вкус — волшебный! В общем, скорее записывайте рецепт.

Вам понадобится:

• 100 грамм масла
• 3 яйца
• 300 грамм муки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 3 банана

И хотя для пирога нам нужно всего 3 банана, по вкусовым ощущениям будет казаться, что он целиком из них.

Приготовление:

1. Включите духовку, пока она разогревается - делаем песочное тесто. Сначала отделите белки от желтков. Возьмите 3 желтка, полстакана сахара и растопленное масло. Хорошо всё смешайте и добавь муку. Тесто должно получиться довольно плотным. Уберите его в холодильник, а пока подготовьте бананы.

2. Порежьте бананы кружочками, можете слегка присыпать их ванильным сахаром для ещё более интересного аромата.

3. Разровняйте тесто по диаметру формы для выпечки. Не забудьте предварительно смазать форму маслом, чтобы корж не прилип.

4. Сверху на тесто выложите порезанные кружочками бананы, смажьте их сметаной. Важно, чтобы сметана была довольно жирная и не кислая. Скорректируйте её вкус с помощью добавления сахара, ванили, кокосовой стружки, сахарной пудры.

5. Отправьте основу пирога в духовку на 20 минут. Пока пирог выпекается, из оставшихся 3 белков и половины стакана сахара сделайте воздушный крем. Нужно тщательно и долго взбивать белки, чтобы всё получилось правильно, около 10 минут.

6. Достаньте практически готовый пирог и залейте сверху взбитым белком. Можно украсить его оставшимися бананами, миндальными хлопьями, цукатами - тем, что есть под рукой и что больше нравится. Поместите пирог в духовку всего на три минуты.